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Holunderblütensirup mit Stevia

Name: Holunderblütensirup mit Stevia
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 Stk Holunderblüten; 3 TL Steviosid-Pulver (weiß); 2 l Wasser; 3 Stk Zitronen; 15 g Zitronensäure

Dieses Rezept für Holunderblütensirup mit Stevia ist eine köstliche, kühlende Erfrischung bei der man viel Haushaltszucker einsparen kann.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 100 cal

Zutaten

1 Port.

15 Stk Holunderblüten
3 TL Steviosid-Pulver (weiß)
2 l Wasser
3 Stk Zitronen
15 g Zitronensäure

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Wasser aufkochen, dabei Zitronensäure und Stevia darin auflösen, bei Bedarf noch nachsüßen.
2 2. Bio Zitronen in feine Scheiben schneiden.
3 3. Holunderblüten in einen großen, verschließbaren Topf geben und mit der Flüssigkeit (lauwarm) übergießen. Die Zitronenscheiben hinzufügen. Mit dem Deckel verschließen und 3-4 Tage stehen lassen, dabei einmal täglich umrühren.
4 4. Den fertigen Sirup abseihen bzw. durch ein sauberes Geschirrtuch oder Mulltuch filtern und in Glasflaschen abfüllen.