Name: Baiser-Himbeer-Törtchen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk. roter Tortenguss; 150 g Zucker; 0.5 Tl Zimt; 200 ml Rotwein; 300 g Himbeere; 8 Mürbeteig-Tartelette; 1 Pk. Sahnefestiger; 3 Bio-Eiweiß; Salz; 1 Tl Zitronensaft; 1 El Puderzucker

Baiser-Himbeer-Törtchen Rezept

Baiser-Himbeer-Törtchen: roter Tortenguss, Zucker, Zimt, Rotwein, Himbeeren, Mürbeteig-Tartelettes, Sahnefestiger, Bio-Eiweiß, Salz, Zitronensaft, Puderzucker

25 min gesamt 8 269 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Tortenguss mit 50 g Zucker, Zimt und Rotwein verrühren und unter Rühren aufkochen. Gefrorene Himbeeren unterheben, nicht zu stark rühren. Mürbeteigtörtchen mit Sahnesteif bestreuen. Himbeerkompott darauf verteilen und 1 Std. kalt stellen.
2 Eiweiß, 1 Prise Salz und Zitronensaft mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Restlichen Zucker einrieseln lassen und 3 Min. weiterschlagen. Auf die Törtchen streichen. Auf ein Blech setzen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2. Schiene von oben 2-3 Min. überbacken, bis sich die Spitzen des Baisers braun färben. Mit Puderzucker bestäuben.