Name: Vanillepudding: einfach selber machen
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 500 ml Vollmilch; 2 Bio-Eigelb; 1 Vanilleschote; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 El Zucker; 5 Tl Speisestärke

Vanillepudding: einfach selber machen

Was gibt es besseres als Vanillepudding? Und dann auch noch selbst gemacht! Mit diesem Rezept wird er schön cremig und vanillig gut.

10 min gesamt 2

Zutaten

2 Port.

500 ml Vollmilch
2 Bio-Eigelb
1 Vanilleschote
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 El Zucker
5 Tl Speisestärke

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 400 ml Milch in einem Kochtopf langsam zum Kochen bringen, Vanilleschote auskratzen und das Mark und die Schote zur Milch geben.
2 In der Zwischenzeit restliche Milch mit Bourbon-Vanille-Zucker, Zucker, den beiden Eigelb und der Speisestärke glatt rühren.
3 Wenn die Milch im Topf kocht, die glattgerührte Milch mit den weiteren Zutaten langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen, kurz aufkochen.
4 Dann die komplette Masse in eine Form umfüllen und auskühlen lassen.