Name: Reis mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Erbsen (TK); 1 Stk Karotten; 150 g Mais (aus der Dose); 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 100 g Reis; 1 Prise Salz; 250 ml Suppe (klar); 1 Stk Zwiebel

Reis mit Gemüse

Eine köstliche Beilage zu vielen Fleisch- oder Fischgerichten ist der Reis mit Gemüse. Hier unser Rezept - Vorschlag.

55 min gesamt 15 min Vorbereitung 40 min Kochen 2 439 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Reis mit Gemüse zuerst den Reis waschen und in einem Topf mit der Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
2 2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein würfeln. Mais abtropfen lassen.
3 3. In einem weiterem Topf die Zwiebel in etwas Öl andünsten, die Karotten und Paprika zugeben und weiter dünsten. Zuletzt Mais und Erbsen zugeben und noch einige Minuten weiterdünsten.
4 4. Den fertigen Reis mit dem Gemüse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.