Name: Bärlauchkapern
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Bärlauchknospen; 200 ml Essig; 2 Stk Knoblauchknollen; 15 Stk Pfefferkörner (schwarz); 1 TL Salz; 30 g Zucker

Bärlauchkapern

Wer viele köstliche Bärlauchblüten einlegen will, kann dieses Rezept Bärlauchkapern dafür verwenden.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 77 cal

Zutaten

4 Port.

100 g Bärlauchknospen
200 ml Essig
2 Stk Knoblauchknollen
15 Stk Pfefferkörner (schwarz)
1 TL Salz
30 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Bärlauchknospen waschen, trocken tupfen und in kleine sterilisierte Schraubgläser geben.
2 2. Dann die Knoblauchknollen teilen und die Knoblauchzehen schälen.
3 3. Nun den Kräuteressig aus Zucker, Salz, Knoblauchzehen und Pfefferkörner in einem Topf 2 - 3 Minuten kochen lassen, heiß auf die Gläser verteilen und sofort verschließen.
4 4. Danach die Gläser an einem kühlen Ort ca. 2-3 Wochen durchziehen lassen und danach genießen.

Bärlauchkapern

Zutaten

Zubereitung

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