Name: Panierter Blumenkohl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 2 Stk Eier; 80 g Mehl; 0.25 l Öl zum Herausbacken; 1 Prise Salz; 80 g Semmelbrösel

Panierter Blumenkohl

Ein wahrer Genuss ist dieser panierte Blumenkohl. Hier ein schnelles Rezept für ein schmackhaftes Essen.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 692 cal

Zubereitung

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1 1. Den Strunk und die Blätter vom Blumenkohl entfernen und die Röschen in gleichmäßige, mittelgroße Röschen schneiden bzw. teilen.
2 2. Nun die Röschen in einen Topf mit Salzwasser geben und rund 3-4 Minuten köcheln lassen - bis sie bissfest sind.
3 3. Danach die einzelnen Röschen aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen und abkühlen lassen.
4 4. Anschließend die Röschen salzen, pfeffern und in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren.
5 5. Die panierten Röschen in heißem Öl goldgelb ausbacken und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.