Zurück gutekueche.at

Vanillepudding

Name: Vanillepudding
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 500 ml Milch; 45 g Stärkemehl; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Zucker

Selbstgemachter Vanillepudding schmeckt bedeutend besser als Fertigprodukte. Nochdazu ist das Rezept sehr einfach.

3 hr 10 min gesamt 10 min Vorbereitung 3 hr Kochen 4 190 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Eidotter
500 ml Milch
45 g Stärkemehl
1 Pk Vanillezucker
3 EL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Vanillepudding zuerst die Stärke mit 7 Esslöffel Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen.
2 2. Die angerührte Stärke dazugeben, unter ständigem Rühren nochmals aufkochen und und ca. 1 Minute kochen lassen.
3 3. Den Topf vom Herd nehmen und den Eidotter in den Pudding einrühren. Die Masse in mit kaltem Wasser ausgespülten Formen füllen und nach dem Auskühlen im Kühlschrank ca. 3 Stunden kalt stellen.