Name: Bruschetta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zweig Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräuter (italienisch); 1 TL Olivenöl; 1 Stk Parmesan oder Grana; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 1 Stk Tomate; 1 EL Tomatenmark; 8 Schb Weißbrot, z.B. Ciabatta

Bruschetta

Ein Bruschetta Rezept Snack darf in keiner Rezeptsammlung fehlen. Wie man es einfach zubereitet steht hier in der Rezeptanleitung.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 460 cal

Zubereitung

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1 1. Den Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Weißbrot in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen, eine Knoblauchzehe halbieren und die Weißbrote damit auf einer Seite abreiben.
2 2. Knoblauchzehen auspressen. Zwiebel schälen, Tomate waschen und beide kleinwürfelig schneiden. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Olivenöl vermischen und die Brotscheiben damit bestreichen.
3 3. Vom Parmesan oder Grana mit dem Gemüsehobel feine Späne abschneiden und diese oben auf die Brote legen.
4 4. Die Brote nebeneinander in eine feuerfesten Form oder auf ein Backblech schlichten und ca. 10 - 15 Minuten ins Rohr schieben, bis die Brote und der Käse leicht gebräunt sind. Mit frischem Basilikum garniert servieren.