Name: Pofesen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Sonnenblumenöl; 16 Stk Striezel (oder Briochescheiben); 1 EL Inländer-Rum (60%); 3 EL Powidlmarmelade (Zwetschken); 1 Prise Zimt (gemahlen); 3 Stk Eier; 250 ml Milch; 2 EL Staubzucker

Zutaten

4 Port.

1 EL Sonnenblumenöl
16 Stk Striezel (oder Briochescheiben)
1 EL Inländer-Rum (60%)
3 EL Powidlmarmelade (Zwetschken)
1 Prise Zimt (gemahlen)
3 Stk Eier
250 ml Milch
2 EL Staubzucker

Zubereitung

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1 1. Zuerst das altbackene Brot (Striezel, Brioche etc.) in fingerdicke Scheiben schneiden.
2 2. Nun die Powidlmarmelade (Zwetschkenmarmelade) gründlich mit Rum und Zimt glattrühren.
3 3. Jeweils zwei Brotscheiben mit der Marmeladen-Rum-Mischung bestreichen und zusammensetzen.
4 4. Eier und Milch nun gut in einer Schüssel verquirlen. Inzwischen 1-2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
5 5. Die zusammengesetzten Brotscheiben kurz in die Eier-Milch-Gemisch tunken und dann im Öl goldbraun herausbacken. Pro Seite dauert dies etwa 2-3 Minuten.
6 6. Die Pofesen mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.

Pofesen

Zutaten

Zubereitung

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