Name: Hähnchenspieße in Joghurt-Kräuter-Marinade von felix_scheel_1
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Joghurt, griechischer; 1 EL Olivenöl; 1 TL Honig; etwas Zitronensaft; 0.5 TL Senf, körniger; 4 Knoblauchzehe(n); 1 Zwiebel(n); etwas Salz und Pfeffer; 2 EL Petersilie, gehackte; 2 EL Schnittlauch; 1 TL Thymianblättchen; etwas Minzeblätter; 4 Hähnchenschnitzel

Hähnchenspieße in Joghurt-Kräuter-Marinade von felix_scheel_1

Hähnchenspieße in Joghurt-Kräuter-Marinade - Geniale Grillidee für den Sommer. Eine Bewertung und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Als Erstes den Joghurt in einer tiefen Schüssel mit Olivenöl, Honig, ein paar Spritzern Zitronensaft und Senf glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch und Zwiebel abziehen und mit in die Marinade reiben. Alle Kräuter waschen, trockenschütteln, hacken und ebenso unterrühren.
2 Hähnchen in die Schüssel geben und die Marinade etwas einmassieren. Abgedeckt im Kühlschrank 4 Stunden ziehen lassen, besser aber über Nacht.
3 Den Grill anheizen. Falls Holzspieße verwendet werden, diese 15 Minuten in kaltem Wasser einlegen. Das sorgt dafür, dass sie auf dem Grill nicht so schnell verbrennen.
4 Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mittig auf einem Holzspieß fixieren. Nun heiß von beiden Seiten 2 Minuten angrillen, ohne dass die Marinade verbrennt. Dann bei indirekter Hitze und etwa 160 Grad durchgaren lassen. Nach etwa 8 bis 10 Minuten sind die Spieße fertig zum Genießen.