Name: Schoko-Birnen-Kuchen Rezept
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24
Ingredients: 1.2 kg Birne; 2 El Zitronensaft; 1 Becher Schlagsahne; 1 Becher Zucker; 4 Bio-Ei; 2 Becher Mehl; 2 El Kakaopulver; 2 Tl Backpulver; 150 g Butter; 1.5 Becher Zucker; 4 El Milch; 120 g Cornflakes

Schoko-Birnen-Kuchen Rezept

Schoko-Birnen-Kuchen: Birnen, Zitronensaft, Schlagsahne, Zucker, Bio-Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Butter, Milch, Cornflakes

1 hr 5 min gesamt 24 202 cal

Zubereitung

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1 1,2 kg reife Birnen schälen, vierteln, entkernen und längs in Spalten schneiden. Mit 2 El Zitronensaft mischen.
2 1 Becher Schlagsahne (200 ml) in eine Schüssel gießen, Sahnebecher auswaschen, abtrocknen und zum Abwiegen nehmen. Sahne halb steif schlagen. 1 Becher Zucker (100 g) einrieseln lassen und Sahne steif schlagen.
3 4 Eier (Kl. M ) einzeln jeweils 1/2 Min. unterrühren. 2 Becher Mehl (200 g), 2 El Kakao, 2 Tl Backpulver und 1 Prise Salz mischen, zur Sahnemasse geben und kurz unterrühren.
4 Teig auf ein gefettetes Blech (40 x 30 cm) streichen und mit den Birnenspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) in der Ofenmitte 18-20 M in. vorbacken.
5 150 g Butter, 1 1/2 Becher Zucker (150 g) und 4 El Milch aufkochen. 120 g Cornflakes zugeben, Topf beiseite ziehen. Masse auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 15 Min. backen. Das Blech auf ein Gitter stellen und den Kuchen etwas abkühlen lassen.