Name: Apfel-Tarte-Tatin Rezept
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 80 g Zucker; 50 g Butter; 2 El Zitronensaft; 1 kg Apfel; 1 Pk. Blätterteig; 250 ml Schlagsahne

Apfel-Tarte-Tatin Rezept

Simpel, aber oho: Ein Stück von der Apfel-Tarte und schon sind alle glücklich.

1 hr gesamt 12 254 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zucker in einer Pfanne (24 cm 0) ohne zu rühren erhitzen. Zucker karamellisieren lassen. Butter und Zitronensaft zugeben.
2 Butter zerlassen. Apfelhälften in den Karamell setzen. Äpfel so dicht wie möglich aneinandersetzen. Lücken mit Apfelspalten ausfüllen.
3 Blätterteig auf die Äpfel legen und am Rand gut eindrücken. Teigdeckel mit einem spitzen Messer sternförmig einstechen.
4 Auf dem Rost im unteren Ofendrittel bei 200 Grad 25-30 Min. backen. Pfanne vorsichtig auf eine Kuchenplatte stürzen. Pfanne abheben.