Name: Salsiccia-Meatballs in Tomatensauce von Chefkoch_KatjaB
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Salsiccia (grobe italienische Bratwurst); 2 EL Olivenöl; 2 Zwiebel(n); 1 TL Fenchelsamen; 2 Zehe/n Knoblauch (junger); 600 g Tomaten, stückige (aus der Dose); Salz und Pfeffer; 1 kl. Bund Basilikum

Zutaten

8 Port.

300 g Salsiccia (grobe italienische Bratwurst)
2 EL Olivenöl
2 Zwiebel(n)
1 TL Fenchelsamen
2 Zehe/n Knoblauch (junger)
600 g Tomaten, stückige (aus der Dose)
Salz und Pfeffer
1 kl. Bund Basilikum

Zubereitung

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1 Wurstbrät aus der Pelle drücken und mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Meatballs darin bei mittlerer Hitze rundum braten.
2 Währenddessen Zwiebeln fein würfeln und mit Fenchelsaat in die Pfanne geben. Knoblauch dazupressen und 3 - 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren farblos mitbraten.
3 Tomatenstücke dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten bei nicht zu starker Hitze einkochen.
4 Basilikumblätter abzupfen, grob schneiden und über die Sauce streuen.
5 Mit gekochter Pasta servieren. Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge "Pasta-Party" findest du hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/4045581625140678/Vegane-Kuerbis-Pastasauce.html https://www.chefkoch.de/rezepte/4045591625140811/Erbsensauce-mit-Minze-und-Ricotta.html https://www.chefkoch.de/rezepte/4045601625140998/Salbei-Broesel-als-Pasta-Topping.html