Name: Couscous Laibchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tasse Couscous; 2 Stk Eier; 1.5 Tasse Gemüsesuppe (klar); 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 EL Rapsöl (für die Laibchen); 1 EL Rapsöl (für Zwiebel und Knoblauch); 1 Prise Salz; 3 EL Weizenmehl (glatt); 1 Stk Zwiebel (gelb)

Couscous Laibchen

Das Rezept für die die köstlichen und einfachen Couscous gelingt auch Kochneulingen, am Besten gleich ausprobieren!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 151 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und beides glasig darin anbraten. Anschließend auf die Seite stellen.
2 2. Den Couscous in eine große Schüssel geben. Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen und über den Couscous gießen. Abdecken und etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, bis der Couscous die Flüssigkeit aufgenommen hat. Mit einer Gabel auflockern.
3 3. Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Zusammen mit den Zwiebeln, Knoblauch, Eiern und Mehl gründlich unter den Couscous mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend fünf Minuten kurz ruhen bzw. quellen lassen.
4 4. Danach mit angefeuchteten Händen kleinere Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten anbraten.