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Einfache Süsskartoffelpuffer

Name: Einfache Süsskartoffelpuffer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 3 Schuss Öl (zum Ausbacken); 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 3 Stk Süßkartoffel; 150 g Weizenmehl (glatt)

Das Rezept für diese einfachen und köstlichen Süsskartoffelpuffer muss man einfach probiert haben!

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 274 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Ei
3 Schuss Öl (zum Ausbacken)
1 Prise Salz
1 EL Sauerrahm
3 Stk Süßkartoffel
150 g Weizenmehl (glatt)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Süßkartoffeln schälen, mit einem Reibeisen grob reiben und gründlich ausdrücken. Mehl, Salz, Ei und Sauerrahm zufügen und alles gründlich miteinander verrühren.
2 2. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und portionsweise kleine Puffer ausbacken. Mit einem Pfannenwender mehrmals wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.