Name: Thunfischsteak
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Dill (getrocknet); 0.5 Tasse Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer (schwarz, aus der Mühle); 1 TL Selz (oder Meersalz); 4 Stk Thunfisch - Steaks (ca. 2-3 cm dick); 0.5 Stk Zitrone (Saft davon)

Zutaten

4 Port.

1 EL Dill (getrocknet)
0.5 Tasse Olivenöl
0.5 TL Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
1 TL Selz (oder Meersalz)
4 Stk Thunfisch - Steaks (ca. 2-3 cm dick)
0.5 Stk Zitrone (Saft davon)

Zubereitung

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1 1. Für die Thunfischsteaks die Steaks mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2 2. Für die Marinade Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dill und Öl in einer Schüssel verrühren, die Steaks darin einlegen und bepinseln und für rund 20-30 Minuten bei Raumtemperatur darin ziehen lassen.
3 3. Danach eine beschichtete Grill-Pfanne stark erhitzen, die Steaks aus der Marinade heben und beidseitig einige Minuten (1-2 Minuten pro Seite für medium rare und 3-4 Minuten pro Seite für well done) kräftig anbraten.
4 4. Die fertig gebratenen Thunfischsteaks aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und für 4-6 Minuten rasten lassen, dann mit Basmatireis, Rosmarinkartoffeln und/oder Gurkensalat servieren.