Name: Spaghetti al Pomodoro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Parmesan (frisch gerieben); 240 g Spaghetti; 0.5 Bund Basilikum (frisch); 1 Prise Chiliflocken; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl (nativ); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 0.5 TL Salz; 2 Zweig Thymian (frisch); 400 g Tomaten stückig (aus der Dose); 1 EL Tomatenmark; 0.25 TL Zucker

Spaghetti al Pomodoro

Spaghetti al Pomodoro sind ein köstliches, vegetarisches und schnelles Pasta Rezept. So schmeckt der Sommer!

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 680 cal

Zubereitung

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1 1. Für Spaghetti al Pomodoro zuerst Knoblauchzehen schälen und sehr klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten (nicht bräunen).
2 2. Dann Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten und mit den Dosentomaten ablöschen.
3 3. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken sowie Zucker würzen und auf kleiner Flamme für rund 5 Minuten leise köcheln lassen.
4 4. In der Zwischenzeit die Spaghetti laut Packungsangabe, in einem Topf mit Salzwasser, al dente kochen (ca. 8 Minuten). Den Basilikum waschen, trockenschütteln und klein schneiden.
5 5. Die Tomatensauce nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Basilikum und Thymian hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
6 6. Zum Schluss die Spaghetti durch ein Sieb abgießen, die Thymianzweige wieder aus der Sauce nehmen und die Spaghetti mit der Sauce vermengen - nach Belieben mit frisch geriebenen Parmesan bestreut servieren.