Cupcake-Schafe Rezept

Zubereitung

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1. 1 Für den Teig weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen. Trockene Zutaten auf die Zucker-Butter-Ei-Mischung sieben und unterrühren.
2. 2 In die Mulden des Muffin-Backblechs Papierförmchen setzen und jeweils zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 20–25 Minuten backen.
3. 3 Für das Frosting Butter in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Marshmallowcreme zugeben und gründlich verrühren. Vanillezucker zugeben. Puderzucker nach und nach unterrühren, bis die Masse streichfest ist.
4. 4 Für die Dekoration aus Marzipan zunächst 12 kleine Kugeln (etwa 3 cm Ø) formen, dann in Birnenform bringen. Auf beiden Seiten längs schmale Streifen einschneiden, daraus die Schafsohren formen. Auf dem größeren Mittelteil mit Zahnstocher oder Messerrücken Nasenlöcher eindrücken. Mit Zuckerschrift Augen aufmalen, je einen Mini-Marshmallow aufsetzen und mit der Zuckerschrift einen Tupfer auf jedes Auge setzen.
5. 5 Abgekühlte Muffins rundum mit der vorbereiteten Creme bestreichen, Marshmallows in die Creme drücken. Dabei etwas Platz lassen, um zum Schluss das vorbereitete Schafsgesicht aus Marzipan dort ebenfalls in die Creme zu setzen und gut anzudrücken.