Name: Grünkernsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 l Gemüsebrühe; 80 g Grünkernschrot; 2 Stk Karotten; 5 EL Petersilie, gehackt; 30 g Rapsöl; 1 Prise Salz; 100 g Sellerie; 0.5 Stk Zwiebel

Grünkernsuppe

Die aus Grünkernschrot hergestellte Grünkernsuppe schont Magen und Darm. Ein Rezept zum gesund werden.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 227 cal

Zutaten

4 Port.

1.5 l Gemüsebrühe
80 g Grünkernschrot
2 Stk Karotten
5 EL Petersilie, gehackt
30 g Rapsöl
1 Prise Salz
100 g Sellerie
0.5 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken.
2 2. Öl im Topf heiß werden lassen und das Getreide darin lichtgelb rösten, dann die Karotten-, Sellerie- und Zwiebelstücke beifügen und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Deckel auflegen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, hin und wieder umrühren.
3 3. Die Suppe salzen und mit reichlich Petersilie bestreuen.

Grünkernsuppe

Zutaten

Zubereitung

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