Name: Frankfurter grüne Sauce Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Frankfurter Kräuter; 200 g Schmand; 150 g saure Sahne; 150 g Sahnejoghurt; 2 El Mayonnaise; Salz; Pfeffer; 1 El Zitronensaft

Frankfurter grüne Sauce Rezept

Das Wichtigste sind reichlich frische Kräuter, klassisch sind es ganze sieben. Wir zeigen Ihnen, wie einfach die herrlich cremige Hessin gelingt.

15 min gesamt 4 306 cal

Zutaten

4 Port.

300 g Frankfurter Kräuter
200 g Schmand
150 g saure Sahne
150 g Sahnejoghurt
2 El Mayonnaise
Salz
Pfeffer
1 El Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Kräuterblättchen von den Stielen zupfen. Kräuter vorsichtig in stehendem Wasser waschen und trocken schleudern.
2 Kräuter, Schmand, saure Sahne, Joghurt und Mayonnaise mit dem Schneidstab fein pürieren.
3 So lange pürieren, bis die Sauce grün ist und die Kräuter fein zerkleinert sind. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zitronensaft oder Essig abschmecken.
4 Grüne Sauce mit Pellkartoffeln, gekochtem Ei und evtl. Kräuterblättchen servieren.