Lammkoteletts mit Rosmarin-Kartoffel

Zubereitung

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1. 1 1. Zuerst die gewaschenen Kartoffeln mit der Schale in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Scheiben mit etwas Öl bestreichen und Rosmarin darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
2. 2 2. Währenddessen die Lammkoteletts abspülen, trocken tupfen und rundum mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3 3. In einer heißen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Koteletts darin jeweils etwa 5 Minuten pro Seite braten, sodass sie innen schön rosa bleiben.
4. 4 4. Die gebackenen Kartoffelscheiben zusammen mit den Lammkoteletts auf Tellern anrichten und sofort servieren.