Name: Sommersteak Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Rindersteak; 6 El Olivenöl; 3 Stiele Thymian; 2 Zweige Rosmarin; 1 Zucchini; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; Salz; Pfeffer

Sommersteak Rezept

Sommersteak: Knoblauchzehen, Rindersteaks, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Zucchini, rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Salz, Pfeffer

35 min gesamt 2 559 cal

Zubereitung

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1 Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Steaks mit Knoblauch, Öl, abgezupften Thymianblättchen und Rosmarinnadeln in einen Gefrierbeutel geben und mischen. Fleisch 1 Std. marinieren.
2 Zucchini putzen und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
3 Steaks aus dem Beutel nehmen und das Öl abtropfen lassen. Fleisch rundherum salzen und pfeffern. 1 El des Kräuteröls in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von beiden Seiten 3-4 Min. bei starker bis mittlerer Hitze braten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen.
4 Erneut 2 El Kräuteröl in der Pfanne erhitzen. Zucchini rundherum 3 Min. anbraten und herausnehmen. 1 El Kräuteröl und Paprika in die Pfanne geben, 4 Min. braten, salzen und pfeffern. Zucchini untermischen. Steaks mit dem Gemüse servieren. Dazu passt Baguette.