Name: Matjesfilet in Sahnesoße
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 8 Stk Matjesfilets; 2 Stk Äpfel; 1 Schuss Kräuteressig; 1 TL Pfeffer (weiß, frisch geschrotet); 500 g Sauerrahm; 250 ml Schlagobers; 2 Stk Zwiebeln

Matjesfilet in Sahnesoße

Ein Matjesfilet in Sahnesoße begeistert mit seinem Geschmack. Dieses klassische-norddeutsche Rezept passt bestimmt in jede Rezeptsammlung.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 4 475 cal

Zutaten

4 Port.

8 Stk Matjesfilets
2 Stk Äpfel
1 Schuss Kräuteressig
1 TL Pfeffer (weiß, frisch geschrotet)
500 g Sauerrahm
250 ml Schlagobers
2 Stk Zwiebeln

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2 2. Dann Schlagobers und Sauerrahm in einer Schüssel vermengen, die Zwiebelringe und die Apfelwürfel unterheben und mit Pfeffer und Essig würzen (Salz ist nicht notwendig, da die Matjesfilets ausreichend Salz enthalten).
3 3. Nun die Matjesfilets, waschen, trocken tupfen und nach Belieben in die Schlagoberssoße einlegen oder zur Soße servieren.