Name: Grießschmarren Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 El Mandelkern; 400 ml Milch; 125 g Weizengrieß; 2 El Zucker; Salz; 2 Bio-Ei; 3 El Rosine; 2 Tl Bio-Zitronenschale; 3 El Butterschmalz; Puderzucker; 1 Glas Apfelkompott

Grießschmarren Rezept

Grießschmarren: Mandelkerne, Milch, Weizengrieß, Zucker, Salz, Bio-Eier, Rosinen, Bio-Zitronenschale, Butterschmalz, Puderzucker, Apfelkompott

30 min gesamt 2 1079 cal

Zubereitung

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1 Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Milch aufkochen. Grieß, Zucker und 1 Prise Salz mischen und unter Rühren zur Milch geben. Auf der ausgeschalteten Kochstelle 5 Min. ausquellen lassen.
2 Erst die Eier sorgfältig unterrühren. Dann Mandelstifte, Rosinen und Zitronenschale unterrühren und abkühlen lassen.
3 Butterschmalz in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Grießteig zugeben und bei mittlerer Hitze 8-10 Min. rundum goldbraun braten, dabei mit einem Pfannenwender in Stücke teilen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelkompott servieren.