Name: Lachs-Spinat-Lasagne: Thermomix ® Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Gouda; 600 g Lachsfilet; 4 El Zitronensaft; 0.25 Tl Salz; 6 Prisen Pfeffer; 50 g Butter; 50 g Mehl; 400 g Wasser; 1 Tl Gewürzpaste; 250 g Schlagsahne; 40 g Sahnemeerrettich; 12 Lasagne-Blatt; 600 g Blattspinat; 100 g Räucherlachs

Lachs-Spinat-Lasagne: Thermomix ® Rezept

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20 min gesamt 4 937 cal

Zubereitung

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1 Gouda in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
2 Lachs mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen und 10 Minuten marinieren. In dieser Zeit eine Auflaufform (30 x 24 cm) mit Butter einfetten, Backofen auf 200 °C vorheizen und mit dem Rezept fortfahren.
3 Butter in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 2 Min./Varoma/ Stufe 1 schmelzen.
4 Mehl zugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen. Messbecher entfernen und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
5 Wasser, Gewürzpaste und Sahne zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./100 °C/Stufe 2.5 kochen.
6 Meerrettich, 1/4 TL Salz, 4 Prisen Pfeffer und 2 EL Zitronensaft zugeben, 15 Sek./Stufe 3 verrühren und abschmecken.
7 Etwas Sauce in der Auflaufform verteilen und mit 3 Lasagne-Platten auslegen. Nacheinander Spinat, Lachsfilet, Räucherlachs und je 3 Lasagne-Platten abwechselnd einschichten. Mit Lasagne-Platten und Sauce abschließen. Mit Gouda bestreuen und auf der 2. Schiene von unten 30–35 Minuten (200 °C) backen. Lasagne etwas abkühlen lassen und servieren.