Name: Frikadellen mit Pilzen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Hackfleisch; 10 g Pilz; 150 ml Milch; 1 Brötchen; 1 weiße Zwiebel; 4 Stiele glatte Petersilie; 5 El Öl; 1 Bio-Ei; Salz; Pfeffer; 1 Tl Majoran

Frikadellen mit Pilzen Rezept

Buletten wie damals bei Mutti. Aber mit Pilzen darin fast noch besser. Dazu passt Rote-Bete-Gemüse.

30 min gesamt 2 564 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 250 g gemischtes Hack aus dem Kühlschrank nehmen. 10 g getrocknete Pilze klein hacken und in 150 ml warmer Milch 10 Min. einweichen. 1 altbackenes Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2 1 Zwiebel fein würfeln und die Blättchen von 4 Stielen glatter Petersilie fein hacken. Beides in einer kleinen Pfanne mit 1 El Öl andünsten. Pilzmilch zugießen und erneut erwärmen. Alles gleichmäßig über dem Brötchen verteilen und 10 Min. durchziehen lassen. 1 Ei (Kl. M) untermischen. Hack zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und 1 Tl getrocknetem Majoran würzen. Alles gründlich durchmischen.
3 4 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fleischmasse zu 4 Frikadellen formen und im heißen Öl von jeder Seite 7-10 Min. braten.