Name: Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 10 Scheibe/n Toastbrot; 20 Scheibe/n Bacon (dünn geschnitten); 200 g Frischkäse; 1 EL Crème fraîche (leicht gehäufter EL); 125 g Tomate(n), getrocknete in Öl (eingelegt und abgetropft); 1 Zehe/n Knoblauch; 1 EL Schnittlauch (TK oder frisch); 1 EL Petersilie (TK oder frisch); Salz und Pfeffer; Fett für das Blech

Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen

Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen - leckeres Fingerfood mit getrockneten Tomaten, schnell zubereitet. Über 614 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 10 Portionen 58 cal

Zubereitung

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1 Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Frischkäse, einen guten Esslöffel Crème fraîche, gepressten Knoblauch, Kräuter und Tomaten zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Das Toastbrot entrinden und jede Scheibe kreuzweise in 4 gleich große Quadrate schneiden. Je einen guten Teelöffel der Frischkäsecreme auf ein Toast-Quadrat geben und leicht verstreichen. Keine Angst - die Masse rennt beim Backen nicht davon.
3 Die dünnen Scheiben Bacon quer halbieren und je eine halbe Scheibe auf den Frischkäse-Toast setzen.
4 Die Häppchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Im Backofen bei 220 ° Ober/Unterhitze, je nach Ofen, 15 - 20 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist. Die Häppchen eignen sich prima für jedes Fingerfood-Buffet, oder auch einfach als Snack zum Wein. Die Häppchen lassen sich sehr gut vorbereiten: einfach am Vorabend zusammenbauen, kalt stellen und vor dem Servieren in den Backofen schieben.