Name: Tortellini-Spießchen von marnne2002
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 24 Tortellini (frische, mit Ricottafüllung); 24 kleine Cocktailtomaten; 24 Kugel/n Mozzarella (Minikugeln); 3 TL Basilikumpesto; 1 EL Balsamico, heller

Tortellini-Spießchen von marnne2002

Tortellini-Spießchen - reicht für 24 Spießchen, Fingerfood. Über 159 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 Portionen

Zutaten

1 Port.

24 Tortellini (frische, mit Ricottafüllung)
24 kleine Cocktailtomaten
24 Kugel/n Mozzarella (Minikugeln)
3 TL Basilikumpesto
1 EL Balsamico, heller

Zubereitung

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1 Die Tortellini nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und auf einem sauberen Küchentuch zum trocknen legen.
2 Die Cocktailtomaten waschen und trocken tupfen. Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
3 Nun 24 Holzspießchen bereit legen. Auf jeden Spieß jeweils 1 Tortellini, 1 Cocktailtomate und 1 Mozzarellakugel spießen.
4 Für die Marinade das Pesto mit Balsamico vermischen und kurz vor dem Servieren die Spießchen damit sparsam beträufeln. Anmerkung:
5 Im Originalrezept werden noch Cornichons aufgespießt und anstatt Balsamicopesto wird Traubenkernpesto verwendet. Das schmeckt auch gut, aber wir mögen "meine" Variante lieber.