Name: Nussecken
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter (weich); 1 Stk Ei; 1 EL Marillenmarmelade (zum Bestreichen); 200 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Wasser; 100 g Zucker; 120 g Butter; 120 g Haselnüsse (gehobelt); 100 g Haselnüsse (gemahlen); 2 Pk Vanillezucker; 3 EL Wasser; 120 g Zucker; 1 Becher Schokoglasur zum Eintauchen

Nussecken

Wunderbar nussig schmecken die berühmten Nussecken. Das Rezept, das jeder kennt und liebt. Hier die Anleitung, die garantiert gelingt.

1 hr 25 min gesamt 1 hr Vorbereitung 25 min Kochen 20 242 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Nussecken Teig das Mehl mit Backpulver vermischen. Butter, Ei, Wasser, Zucker und Vanillezucker zufügen und mit dem Knethaken auf niedrigster Stufe zu einem Teig verarbeiten, danach den Mixer höher schalten und nochmal kurz mixen.
2 2. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf dem Backblech ausrollen und mit Marillenmarmelade dünn bestreichen.
3 3. Für den Belag wird die Butter geschmolzen und mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Wasser in einem Topf verrührt. Die Haselnüsse (gehobelt und gemahlen) unterrühren und die Masse abkühlen lassen. Den Belag auf dem Teig verteilen.
4 4. Im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Min. bei 180°C, Ober- und Unterhitze backen. Danach auf einem Rost auskühlen lassen. Anschließend in 8x8 große Quadrate schneiden und diese dann diagonal halbieren.
5 5. Die Ecken der fertigen Dreiecke in die Schokoglasur tauchen und fest werden lassen.

Nussecken

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Zarte Schokoherzen

Nusstorte mit Buttercreme

Schokoladentorte mit Holunder

Sachertorte-Cupcakes

Sachertorte

Orangen-Nusstorte

Reindling

Cremeschnitten