Cupcake Grundrezept

Zubereitung

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1. 1 1. Für Cupcakes zuerst den Zucker mit dem Vanillezucker vermischen und zusammen mit der Butter für gut 3-5 Minuten mit dem Handmixer in einer Rührschüssel cremig schlagen.
2. 2 2. Nach und nach die Eier einrühren, dann die Milch hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren.
3. 3 3. Nun Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermengen, kurz unterrühren und zu einer glatten, cremigen Teigmasse verarbeiten.
4. 4 4. Eine Muffinform mit Butter ausstreichen oder mit Papier-Muffinförmchen auslegen und die Förmchen mit rund 2/3 mit dem Teig füllen.
5. 5 5. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 20 Minuten backen und komplett abkühlen lassen.
6. 6 6. Für die Creme den Schlagobers steif schlagen, Zucker und Sahnesteif unterrühren, in einen Spritzsack füllen und die Creme auf die bereits ausgekühlten Muffins auftragen.
7. 7 7. Nun kann man die Cupcaks beliebig dekorieren mit zum Beispiel Schokoflocken, Kakao, Kokosflocken etc.