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Granatapfel-Sirup Rezept

Name: Granatapfel-Sirup Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 6 Granatapfel; 4 Orange; 1 Vanilleschote; 400 g Zucker; 4 Sternanis; 2 Twist-off-Flaschen

Herb-süß und rubinrot: Der sirup aromatisiert Cocktails, Salatsaucen und orientalische Gerichte.

1 hr gesamt 2 45 cal

Zutaten

2 Port.

6 Granatapfel
4 Orange
1 Vanilleschote
400 g Zucker
4 Sternanis
2 Twist-off-Flaschen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Granatäpfel halbieren und 900 ml Saft auspressen. 300 ml Orangensaft auspressen. Beide Säfte durch ein Sieb in einen weiten Topf gießen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Zucker, Sternanis, Vanillemark und die -schote zugeben und aufkochen.
2 Die Saftmischung bei starker Hitze 15–20 Minuten sirupartig einkochen lassen. Vanilleschote und Sternanis entfernen. Sirup abschäumen, sofort randvoll in saubere Twist-off-Flaschen füllen und verschließen.