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Gebratener grüner Spargel im knusprigen Speckmantel von Aligator123456789

Name: Gebratener grüner Spargel im knusprigen Speckmantel von Aligator123456789
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Spargel (grün); 10 Scheibe/n Schinken (roh); Parmesan (gerieben); Butter (oder Butterschmalz)

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30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 Portionen 302 cal

Zutaten

2 Port.

400 g Spargel (grün)
10 Scheibe/n Schinken (roh)
Parmesan (gerieben)
Butter (oder Butterschmalz)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Den Spargel bei Bedarf schälen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Mit Butter oder Butterschmalz bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten, bis der Spargel rundum braun wird. Den Spargel aus der Pfanne nehmen, mit Parmesan bestreuen und jeweils ca. 5 Stangen stramm in 2 Scheiben Schinken rollen.
2 Wer es salzig mag, sollte Schwarzwälder nehmen, mit Serranoschinken oder Parmaschinken werden die Röllchen milder.
3 Die Röllchen wieder in die Pfanne geben und rundum knusprig braten. Das geht übrigens auch prima auf dem Grill.
4 Passt zu gebratenem Fleisch mit Salzkartoffeln als Beilage.