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Kokos-Crêpes Rezept

Name: Kokos-Crêpes Rezept
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 130 g Reismehl; Salz; Zucker; 1 gestr. Tl Kurkuma; 200 ml Kokosmilch; 1 Bio-Ei; 6 Tl Sonnenblumenöl

Kokos-Crêpes : Reismehl, Salz, Zucker, Kurkuma, Kokosmilch, Bio-Eier, Sonnenblumenöl

45 min gesamt 6 192 cal

Zutaten

6 Port.

130 g Reismehl
Salz
Zucker
1 gestr. Tl Kurkuma
200 ml Kokosmilch
1 Bio-Ei
6 Tl Sonnenblumenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Reismehl, je 1 gestrichenen Tl Salz und Zucker und Kurkuma in einer Schüssel mischen. Kokosmilch, 150 ml Wasser und Ei zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Teig 15 Minuten quellen lassen.
2 Je 1/2 Tl Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne (16 cm Ø) erhitzen und aus dem Teig 8-12 dünne Crêpes backen. Crêpes warm oder kalt nach Belieben belegen, aufrollen und servieren.