Name: Pasta alla livornese Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Stiele Thymian; 0.5 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 1 Dose Tomate; Salz; Pfeffer; 200 g Nudel; 6 Stiele glatte Petersilie; 50 g schwarze Olive; 400 g Kabeljaufilet

Pasta alla livornese Rezept

Ein leckeres Rezept für Pasta alla livornese. Fertig in 40 Minuten. Für 2 Personen. Besonders raffiniert und einfach.

40 min gesamt 2 659 cal

Zubereitung

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1 Thymianblättchen abzupfen. Knoblauch fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin 2 Min. dünsten, Tomaten und Thymian zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 10 Min. bei milder Hitze kochen lassen.
2 Inzwischen Penne nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Oliven grob hacken.
3 Kabeljau in die Tomatensauce legen und zugedeckt 10–12 Min. bei milder Hitze garen. Fisch auf einen Teller geben und beiseitestellen.
4 Die Penne mit der Sauce mischen. Den Fisch mit 2 Gabeln zerzupfen, vorsichtig unter die Nudeln mischen und mit Petersilie bestreut servieren.