Name: Spargel im Blätterteig mit Camembert von felix_scheel_1
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig; 100 g Frischkäse; 100 g Camembert(s); 12 Stange/n Spargel, grüner; 1 Eigelb; 20 ml Milch; 2 EL Honig; Salz und Pfeffer

Spargel im Blätterteig mit Camembert von felix_scheel_1

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30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 6 Portionen

Zubereitung

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1 Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig vorsichtig ausrollen und in sechs gleich große Quadrate schneiden. Die Quadrate jeweils mit dem Frischkäse bestreichen. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden.
2 Die holzigen Enden vom grünen Spargel abschneiden und auf jeden Blätterteig längs zwei Spargelstangen legen. Dann die Camembertscheiben mittig auf den Spargelstangen platzieren (etwa 2 bis 3 Stück). Nun die zwei quer gegenüberliegenden Ecken vom Blätterteig zur Mitte hin klappen und an den Enden fest zusammendrücken.
3 Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blätterteig-Teile mit etwas Abstand darauflegen.
4 Milch mit Eigelb verquirlen und die gefalteten Blätterteig-Quadrate damit bestreichen. Auch den Honig sowie Salz und Pfeffer über die Taschen verteilen und alles im Ofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen. Dann aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und genießen.