Name: Melonensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gurke; 1 Stk Honigmelone; 250 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Wassermelone; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Melonensalat

Sommer, Sonne und eine erfrischende Vorspeise. Hier haben wir dazu das perfekte Rezept, der Melonensalat.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 232 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Gurke
1 Stk Honigmelone
250 g Mozzarella
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.5 Stk Wassermelone
0.5 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

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1 1. Für den Melonensalat die Melonen halbieren, Kerne entfernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
2 2. Gurke waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Melonen und Gurke in einer Schale vermengen.
3 3. Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat gießen, gut vermengen.
4 4. Den Salat auf Tellern anrichten mit Parmaschinken garnieren und nochmals pfeffern.