Name: Rührteig Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 5 Stk Eier; 250 g Mehl; 80 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitronenschale (gerieben); 250 g Zucker

Zutaten

4 Port.

1 Pk Backpulver
250 g Butter
5 Stk Eier
250 g Mehl
80 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitronenschale (gerieben)
250 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Butter kurz in einer Schüssel durchrühren, dann mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2 2. Danach die Eier nach und nach dazu rühren, ein Prise Salz hinzufügen und die abgeriebene Zitronenschale zusammen mit der Milch unterrühren.
3 3. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls langsam unterheben.
4 4. Nun den Rührteig in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Form (z.B. Kasten- oder Ringform) geben.
5 5. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C für ca. 50 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen.
6 6. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und anschließend nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.