Name: Hühnerfleisch mit Wokgemüse in Sojasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 2 EL Austernsauce; 100 g Brokkoli; 2 EL Erdnussöl; 300 g Hühnerfleisch (geschnetzelt); 1 Stk Karotte; 1 Kn Knoblauch; 1 Stk Paprika (rot); 2 EL Sojasauce; 150 g Sojasprossen; 4 EL Wasser; 1 Kn Zwiebel (rot)

Hühnerfleisch mit Wokgemüse in Sojasauce

Ein Klassiker, der begeistert ist Hühnerfleisch mit Wokgemüse in Sojasauce. Ein schnelles und leichtes Rezept, das nach Fernost schmeckt.

15 min gesamt 10 min Vorbereitung 5 min Kochen 2 350 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Brokkoli in kleine Röschen teilen und waschen. Karotte und Paprika putzen bzw. waschen und in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2 2. Erdnussöl in einem heißen Wok oder einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist, dann herausnehmen.
3 3. Jetzt zuerst Karotten, Brokkoli und Zwiebeln anbraten, dann Paprika, Sojasprossen und Knoblauch hinzufügen. Mit einigen Esslöffel Wasser ablöschen, Sojasauce und Austernsauce einrühren, das Fleisch wieder in den Wok geben und alles gut vermengen.
4 4. Dann noch 2 Minuten bei hoher Hitze rühren, bis das Gemüse bissfest ist. Das Gericht in einer tiefen Schale servieren und mit Stäbchen genießen.