Name: Schokostreusel - Käsekuchen von Lia
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter oder Margarine; 125 g Zucker; 25 g Kakaopulver; 1 Ei(er); 0.5 Pck. Backpulver; 125 g Butter; 125 g Zucker; 3 Eigelb; 3 Eiweiß; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 500 g Magerquark; Fett für die Form

Schokostreusel - Käsekuchen von Lia

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1 hr 30 min gesamt 40 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 Portionen 5095 cal

Zubereitung

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1 Für den Boden und die Streusel: Butter, Ei, Zucker und Kakaopulver schaumig rühren und nach und nach Backpulver und Mehl hinzusieben. Mit dem Handrührer zu lockeren Streuseln verarbeiten. Dann die Menge halbieren, die eine Hälfte in eine gefettete Springform (24 cm) drücken.
2 Füllung: Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Puddingpulver, Vanillinzucker, Zitronensaft und Quark unterrühren. Zum Schluss steifes Eiweiß unterheben.
3 Die Füllung auf den Teigboden geben, restliche Streusel darüber geben. Bei 175 °C Ober/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Vor dem Anschneiden auskühlen lassen.