Name: Chia-Pfannkuchen Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 90 g Mehl; 24 g Chia-Samen; 0.5 Tl mildes Currypulver; 1.5 Tl Backpulver; Salz; Pfeffer; 250 ml Milch; 1 Bio-Ei; 350 g Strauchtomate; 1 Schalotte; 3 Stiele glatte Petersilie; Zucker; 2 El Essig; 5 El Öl; 6 Scheiben Rohschinken

Chia-Pfannkuchen Rezept

Tomatensalat und Schinken on top und fertig ist die herzhafte Supermahlzeit.

35 min gesamt 2 754 cal

Zubereitung

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1 Mehl, Chia-Samen, Currypulver, Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Nach und nach Milch und Ei unterrühren. 10 Min. quellen lassen.
2 Inzwischen Tomaten putzen und den Stielansatz entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden, Schalotte fein würfeln, Petersilienblättchen hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Essig würzen. 3 El Öl zugeben und alles vorsichtig mischen.
3 2 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Teigs in 2-3 Portionen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. Restlichen Teig ebenso braten.