Name: Beschwipster Pumpernickel Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Pumpernickel; 4 El Kirschwasser; 1 Glas Schattenmorelle; 1 El Zucker; 2 Tl Speisestärke; 100 ml Schlagsahne; 1 Pk. Vanillezucker

Beschwipster Pumpernickel Rezept

Beschwipster Pumpernickel: Pumpernickel, Kirschwasser, Schattenmorellen, Zucker, Speisestärke, Schlagsahne, Vanillezucker

25 min gesamt 2 560 cal

Zutaten

2 Port.

100 g Pumpernickel
4 El Kirschwasser
1 Glas Schattenmorelle
1 El Zucker
2 Tl Speisestärke
100 ml Schlagsahne
1 Pk. Vanillezucker

Zubereitung

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1 100 g Pumpernickel grob zerbröseln und auf 2 Gläser verteilen. Mit je 2 El Kirschwasser tränken.
2 1 Glas Schattenmorellen (320 g EW) abgießen, dabei 100 ml vom Saft auffangen. Den Saft mit 1 El Zucker und 2 Tl Speisestärke verrühren und in einem Topf unter Rühren aufkochen. Schattenmorellen zugeben und lauwarm abkühlen lassen. Auf dem Pumpernickel verteilen.
3 100 ml Schlagsahne und 1 Pk. Vanillezucker mischen, steif schlagen und kurz vor dem Servieren auf das Kirschkompott geben.