Name: Wurstsalat vom Presssack Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g weißer Presssack; 200 g roter Presssack; 2 weiße Zwiebel; 0.5 Bund krause Petersilie; 75 ml Weißweinessig; 1.5 Tl Salz; 3 Tl Zucker; Pfeffer; 75 ml Sonnenblumenöl; 8 Scheiben Bauernbrot

Wurstsalat vom Presssack Rezept

Das Geheimnis sind die feinen Scheiben: Dünn geschnitten wird die deftige Wurst im leicht säuerlichen Dressing zur herzhaft-frischen Sommerjause.

20 min gesamt 4 712 cal

Zubereitung

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1 Weißen und roten Presssack am besten mit der Aufschnittmaschine in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe hobeln. Petersilienblättchen abzupfen und hacken.
2 Essig mit 150 ml Wasser, Salz, Zucker und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Öl unterrühren und den Presssack untermischen. Mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Zwiebeln und Petersilie untermischen und auf einem flachen Teller mit dem Brot servieren.