Name: Der beste Nudel-Schinken-Auflauf von Demonia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Fusilli (roh); 500 g Kochschinken; 500 ml Sahne; 700 ml Milch; 50 g Butter; 2 Eigelb; 2 große Zwiebel(n); 2 EL Mehl; 2 Handvoll Petersilie (frische); n. B. Parmesan, geriebener; Muskat; Pfeffer, schwarzer; 400 g Käse, geriebener (z. B. Gouda oder Emmentaler); 2 EL Butter für die Form

Der beste Nudel-Schinken-Auflauf von Demonia

Der beste Nudel-Schinken-Auflauf - in leckerer Sahnesauce. Über 641 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 Portionen 1459 cal

Zubereitung

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1 Die Zwiebeln und den Schinken würfeln und in Butter anbraten. Danach das Mehl hinzugeben und unter Rühren leicht bräunen lassen. Mit Sahne und Milch ablöschen und aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und die Eigelbe unter Rühren hinzugeben. Mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2 Mit den ungekochten Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben und mit Käse (ich nehme Gouda oder Emmentaler) bestreuen.
3 Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Min. in den vorgeheizten Ofen geben.