Name: Straßburger Auflauf von Needoja
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Bandnudeln (oder andere Sorte nach Wahl); 1 große Zwiebel(n); 2 EL Öl; 250 g Hackfleisch, gemischtes; 125 ml Rotwein (1/8 Liter); 5 EL Tomatenmark; 0.5 TL Thymian; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1.5 TL Salz; Fett für die Form; 100 g Käse, geriebener (nach Wahl); 1 Becher Sahne (200 g)

Straßburger Auflauf von Needoja

Straßburger Auflauf - Nudelauflauf mit Pfiff. Über 1722 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

1 hr 10 min gesamt 30 min Vorbereitung 40 min Kochen 2 Portionen 1140 cal

Zubereitung

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1 Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
2 Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Dann die Nudeln unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen.
3 Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 - 30 Minuten überbacken.
4 Heiß servieren.