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Quittengelee

Name: Quittengelee
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Quitten; 35 g Unigel; 1 Stk Vanillestange; 2 Becher Wasser; 0.125 l Weißwein; 250 g Zucker

Ein Quittengelee braucht ein wenig Übung und Aufwand, aber die Mühen lohnen sich.

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 373 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Quitten
35 g Unigel
1 Stk Vanillestange
2 Becher Wasser
0.125 l Weißwein
250 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Kerngehäuse der Quitten entfernen. In Scheiben schneiden mit etwas Wasser kochen. Eine 3/4 Stunde kochen und durch ein Tuch laufen lassen.
2 2. Restliche Zutaten dazugeben und kurz aufkochen.
3 3. In eine Form gießen und auskühlen lassen.

Marmeladen Rezepte

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Quittengelee

Zutaten

Zubereitung

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