Name: Topfensouffle mit Pfirsich
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter (weich) für die Form; 3 Stk Eier; 1 Dose Pfirsich; 2 Pk Topfen; 2 Stk Vanilleschote; 3 EL Zucker

Topfensouffle mit Pfirsich

Ein schnelles und köstliches Dessert ist das Topfensouffle mit Pfirsich. Eine Rezept - Idee für die kalte Jahreszeit.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 367 cal

Zutaten

4 Port.

2 EL Butter (weich) für die Form
3 Stk Eier
1 Dose Pfirsich
2 Pk Topfen
2 Stk Vanilleschote
3 EL Zucker

Zubereitung

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1 1. Für das Topfensouffle mit Pfirsich zuerst das Backrohr auf 250 Grad vorheizen und vier Förmchen mit weicher Butter ausstreichen.
2 2. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Eier trennen und den Topfen mit den Eigelb und Vanille gut verrühren.
3 3. Das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen und anschließend vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
4 4. Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und mit den Pfirsichstücken belegen. Im Backrohr etwa 20 Minuten gratinieren.