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Strawberry Bellini Rezept

Name: Strawberry Bellini Rezept
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Erdbeere; 1 Bio-Limette; 2 El Agavendicksaft; 400 ml Sekt

Der italienische Klassiker funktioniert das ganze Jahr über. Im Frühjahr schmeckt er trotzdem am besten, besonders in dieser Variante mit Erdbeere.

5 min gesamt 4 121 cal

Zutaten

4 Port.

150 g Erdbeere
1 Bio-Limette
2 El Agavendicksaft
400 ml Sekt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Limette heiß waschen, trocken reiben. Limettenschale mit einem Sparschäler oder der Klinge eines Zestenreißers spiralförmig dünn abschälen und für die Garnierung beiseitelegen. Limettensaft auspressen und mit Erdbeeren und Agavendicksaft in einem hohen Rührbecher fein pürieren. Püree durch ein feines Sieb streichen. Vier Cocktailschalen mit je 2 El Fruchtpüree füllen und mit Sekt aufgießen. Gläser mit Limettenschale garnieren und sofort servieren.

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