Name: Jasmin-Pfirsich-Eistee mit Thai-Basilikum Rezept
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 10 g Jasmintee; 130 g Zucker; 500 g Eiswürfel; 1 Bio-Zitrone; 7 Pfirsich; 10 Stiele Thai-Basilikum; 80 ml Yuzu-Saft

Jasmin-Pfirsich-Eistee mit Thai-Basilikum Rezept

Die feine Anisnote vom Thai-Basilikum trifft auf den floralen Charakter von Jasmintee; Pfirsichspalten sorgen für Fruchtigkeit und die schöne Farbe.

20 min gesamt 10 84 cal

Zubereitung

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1 Tee und Zucker in ein hohes Gefäß geben, mit ca. 250 ml kochend heißem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Tee durch ein Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Gefäß gießen.
2 Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Pfirsiche waschen und trocken tupfen. 6 Pfirsiche halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Thai-Basilikum waschen und trocken schütteln.
3 Tee, Zitronenscheiben, Pfirsichspalten, 8 Stiele Thai-Basilikum und Yuzu-Saft in einen großen Krug geben und mit ca. 1,2 l kaltem Wasser aufgießen. Eistee mindestens 8 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
4 Restlichen Pfirsich halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Eistee mit Pfirsichspalten und restlichen Thai-Basilikumblättern auf Eis servieren.