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Waldmeistersirup selber machen

Name: Waldmeistersirup selber machen
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 l Wasser; 950 g Zucker; 200 g Waldmeister; 1 Zitrone; grüne Lebensmittelfarbe

Waldmeistersirup mit Mineralwasser oder als Bowle zubereitet, ist ein köstliches Sommergetränk. Mit diesem Rezept machen Sie Waldmeistersirup einfach selber.

30 min gesamt 1

Zutaten

1 Port.

2 l Wasser
950 g Zucker
200 g Waldmeister
1 Zitrone
grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Waschen Sie die frischen Blätter und legen Sie diese ca. 2 Tage auf einem Küchentuch zum Trocknen. Erst wenn die Blätter welk sind, verströmen sie nämlich das typische Aroma.
2 Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker auf, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz hat.
3 Geben Sie die Waldmeisterblätter und die Zitronenscheiben dazu. Lassen Sie den Topf abgedeckt 3 Tage zum Ziehen im Kühlschrank. Danach entfernen Sie die Waldmeisterblätter und Zitronenscheiben und kochen den Sirup nochmals auf. Abkühlen lassen den Sirup in saubere Flaschen abfüllen.