Zurück essen-und-trinken.de

Cold Brew Coffee mit Kokos-Eiswürfeln: Trend-Getränk für den Sommer

Name: Cold Brew Coffee mit Kokos-Eiswürfeln: Trend-Getränk für den Sommer
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g Kaffeebohne; 1 Vanilleschote; 200 ml Kokosmilch; 30 g Zucker; 1 Prise Salz; 20 g Kokoschips

Kalt gebrühter Kaffee bekommt als I-Tüpfelchen Unterstützung von Kokos-Eiswürfeln.

15 min gesamt 2 400 cal

Zutaten

2 Port.

20 g Kaffeebohne
1 Vanilleschote
200 ml Kokosmilch
30 g Zucker
1 Prise Salz
20 g Kokoschips

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Am Vortag 20 g Kaffeebohnen mit der Kaffeemühle mittelgrob bis grob mahlen und in eine French Press geben. Mit 400 ml kaltem Wasser aufgießen, Deckel auflegen (Stempel nicht herunterdrücken!) und Cold Brew über Nacht (am besten 12–18 Stunden) kühl stellen.
2 Ebenfalls am Vortag Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Kokosmilch, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Kokosmilch in eine Eiswürfelform gießen und über Nacht ins Gefrierfach stellen.
3 Am Tag danach Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die beiden Gläser mit Kokos-Eiswürfeln füllen. Das Sieb der French Press herunterdrücken und den kalt gebrühten Kaffee zu den Eiswürfeln in die Gläser geben. mit Kokoschips bestreuen und sofort servieren.